Image default
Pilihan Editor Resep Masakan Sehari-hari

Rendang Daging Sapi

Rendang adalah masakan daging dengan bumbu rempah-rempah yang berasal dari Minangkabau. Rendang sudah menjadi makanan yang sangat terkenal bahkan sampai luar negeri. Berikut cara membuat rendang daging sapi dan bahan-bahan yang dibutuhkan:

Rendang
Sumber: Google
  • Bahan-bahan:

  1. 1,5 kg Daging sapi
  2. 800 ml santan instan cair
  3. 500 gr kelapa parut kering
  • Bumbu-bumbu:

  1. 2 batang sereh (memarkan)
  2. 4 lembar daun salam
  3. 1 ruas lengkuas (geprek)
  4. 2 batang kayu manis ukuran sedang
  5. 3 butir cengkeh
  6. Sejumput kunyit bubuk
  • Bumbu kering :

  1. 1/2 butir pala
  2. 1/2 sdt adas
  3. 5 sdm ketumbar
  4. 3 butir kapulaga
  5. 1 sdt lada butir
  6. 3 butir kemiri
  • Bumbu halus :

  1. 1 buah paprika merah
  2. 1 1/2 siung bawang merah ukuran besar
  3. 1/2 siung bawang bombay ukuran besar
  4. 10 siung bawang putih
  5. 1 ruas jahe
  6. Garam
  • Cara membuat:

  1. Potong-potong daging sapi lali sisihkan.
  2. Blender semua bumbu kering sampai halus, sisihkan.
  3. Blender semua bumbu halus. Sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus sampai harum dan setengah matang, masukkan bumbu kering dan bumbu utuh, tumis lagi.
  5. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong, beri sedikit air, tumis daging api sedang. Masukkan semua santan, sambil diaduk sesekali. Tambahkan garam sedikit saja.
  6. Sanggrai kelapa parut yang sudah diberi air panas sebelumnya. Aduk terus sampai kecoklatan dengan api kecil. Jangan sampai gosong.
  7. Kemduain blender semua kelapa parut yang sudah disangrai, sampai keluar minyak. (boleh di tumbuk).
  8. Masukkan kelapa parut sangrai yang sudah diblender kedalam daging yang sedang dimasak. Tahap ini harus sering diaduk supaya tidak gosong.
  9. Masak rendang daging dengan api sedang hingga airnya mengering dan dagingnya matang.
  10. Jika daging sudah lunak dan bumbu sudah meresap tdak ada air, rendang daging sapi siap dihidangkan.

Mudahkan bukan??” buatan tangan sendiri itu lebih nikmat mulailah membuat dan mulailah semua yang kamu buat dari marimemasak.id 🙂 🙂

Selamat Mencoba dan Selamat Menikmati 🙂 🙂

Related posts

Punch Pepaya

admin

Tumis Buncis Tempe Bumbu Tauco

admin

Jus Diet Sehat 1

admin